Brongkos Tahu
Bahan-bahan
| Tahu goreng segitiga | 5 potong |
| Kacang tolo, rebus | 100 gr |
| Santan | 500 ml |
| Daun salam | 3 lembar |
| Daun jeruk purut | 3 lembar |
| Gula merah sisir | 2 sdm |
| Serai memarkan | 1 batang |
| Minyak goreng untuk menumis | 3 sendok makan |
| Cabe rawit merah | secukupnya |
| Bumbu Halus | |
| Kluwek | 4 buah |
| Cabai merah keriting | 7 buah |
| Bawang putih | 3 siung |
| Bawang merah | 5 siung |
| Kemiri | 3 buah |
| Kencur | 1 cm |
| Ketumbar | ½ sendok teh |
| Garam | 1 sendok teh |
Cara membuat
1
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk purut, daun salam serta serai sampai harum.
2
Masukkan tahu goreng dan kacang tolo, kemudian tuangkan santannya. Dimasak hingga meresap. Masukkan cabe rawit utuh
3
Tambahkan gula merah sisir, koreksi rasanya.
4
Siap santap
