Brongkos Tahu

 

 

 

 

 

 

Bahan-bahan

Tahu goreng segitiga	5 potong
Kacang tolo, rebus	100 gr
Santan	500 ml
Daun salam	3 lembar
Daun jeruk purut	3 lembar
Gula merah sisir	2 sdm
Serai memarkan	1 batang
Minyak goreng untuk menumis	3 sendok makan
Cabe rawit merah	secukupnya
Bumbu Halus
Kluwek	4 buah
Cabai merah keriting	7 buah
Bawang putih	3 siung
Bawang merah	5 siung
Kemiri	3 buah
Kencur	1 cm
Ketumbar	½ sendok teh
Garam	1 sendok teh

---

Cara membuat

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk purut, daun salam serta serai sampai harum.

---

2

Masukkan tahu goreng dan kacang tolo, kemudian tuangkan santannya. Dimasak hingga meresap. Masukkan cabe rawit utuh

---

3

Tambahkan gula merah sisir, koreksi rasanya.

---

4

Siap santap